Der Frühling klopft an die Tür und mit ihm das frohe Osterfest! Die Natur erwacht langsam, die Osterglocken läuten, österliche Dekorationen schmücken die Häuser und natürlich dürfen auch Leckereien zu Ostern nicht fehlen! Im folgenden Beitrag präsentieren wir dir fünf verlockende und süße Osterrezepte, die deine Feiertage garantiert versüßen werden!
Bunt gefärbte Osterplätzchen
Beginnen wir mit einem Klassiker – Plätzchen! Diese sind immer eine gute Wahl, sei es zum Kaffeeklatsch, Brunch oder einfach zwischendurch. In Hasen- oder Eierform und mit einer hübschen Verzierung versehen, sind diese Plätzchen perfekt für das Osterfest!
Zutaten für 35 Plätzchen:
– 300g Mehl
– 100g Zucker
– 1 Prise Salz
– 2 Eigelb
– 200g kalte Butter
Für den Zuckerguss:
– 150g Puderzucker
– 2 EL Zitronensaft
– Lebensmittelfarbe (nach Wahl)
Hier findest du das vollständige Rezept für die bunten Osterplätzchen!
Hefeteig-Hasen
Lust auf köstliches Ostergebäck? Dann sind diese Hefeteig-Hasen genau das Richtige für dich! Mit einfachem Hefeteig und ein paar Handgriffen zauberst du das fantastische Ostergebäck!
Zutaten für 8 Stück:
– 230ml Milch
– 100g Butter (oder neutrales Speiseöl)
– 500g Weizenmehl (Type 405)
– 80g Zucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 1 Prise Salz
– 1 Pck. Trockenhefe
– 2 Eier (Größe M)
– Hagelzucker zum Bestreuen
– Mehl zum Arbeiten
Hier findest du das vollständige Rezept für die fluffigen Hefeteig-Hasen!
Köstlicher Karottenkuchen
Schon einmal einen Kuchen mit Karotten probiert? Nein? Die Kombination mag zunächst ungewöhnlich klingen, aber ein Karottenkuchen schmeckt köstlich und ist etwas Besonderes! Dieser Kuchen passt perfekt zur Osterzeit, denn wie wir wissen, lieben auch Hasen Karotten.
Zutaten für einen Kuchen
Für den Teig:
– 375g Möhren, gerieben
– 250g Mehl
– 2 TL Backpulver
– 250g Zucker
– 1 TL Zimtpulver
– 250ml neutrales Öl
– 4 Eier
– 200g gemahlene Mandeln
– Fett für die Form
Für das Frosting:
– 300g Frischkäse
– 100g Puderzucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– Ein Spritzer Zitronensaft
Das Rezept und die genaue Zubereitung findest du hier.
Oster-Panettone mit Zuckerguss
Das italienische Hefegebäck Panettone gibt es nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern eignet sich auch perfekt für die Frühlingszeit zu Ostern. Hier erfährst du, was du für die leckere Oster-Variante benötigst!
Zutaten:
– 150 ml lauwarme Milch
– 30 g Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe)
– 100 g Zucker
– 2 Pck. Vanillezucker
– 500 g Mehl
– ½ TL Salz
– 3 Eier
– 100 g getrocknete Früchte und/oder Rosinen
– 50 ml Rum oder Amaretto
– 150 g sehr weiche Butter
– 100 g Mandeln, gestiftet
– 100 g Puderzucker
– 2 EL Zitronensaft
– Bunte Zuckerstreusel nach Belieben
Die Zubereitung und weitere Tipps findest du im Rezept.
Osterkränze
Wenn du Lust auf den Klassiker unter den Osterbackwaren hast, dann sind Osterkränze aus Hefeteig genau das Richtige für dich zum Osterfest. Hier erfährst du, was du brauchst:
Zutaten für 6 Stück:
Für den Hefeteig:
– 500 g Weizenmehl
– 250 ml Milch
– 70 g Zucker
– 50 g Butter
– 21 g frische Hefe
– 1 TL Vanillepaste
– 1 Ei
– Bio-Orangenabrieb
– Eine Prise Salz
Sonstiges:
– 6 bunte Ostereier
– 20 g gehobelte Mandeln
– 1 EL Milch
– 1 Eigelb
Die Anleitung zur Zubereitung dieser leckeren Osterklassiker findest du hier.
